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しそ巻き
" 紫蘇巻き " 物語

昔々、鶴岡を治めてお殿さまはそれはそれは食いしん坊なお殿さまだったんだと。
ある不作の年それでも美味しい物が食べたかった殿さまはこんなお触れを出されたそうな。
  募る 美味しいもの
  但し 材料は質素であるべし
  手間隙は惜しむべからず
困った殿さま。とても食いしん坊。けれど人々はみんな殿さまが好きで少しでも美味しいものを差し上げようと知恵をしぼりました。
そしてその時、最高傑作とされたのが今に伝わる“しそ巻き”だったのです。
しそ巻き

とても質素な材料。甘いお味噌を紫蘇で包んで揚げただけ。だけど殿さまのお触れの通り手間隙をかければかけるほどお味噌のコクと深みが増していきます。
というところがミソの味噌。
現在、このお話に関する文献は何も残されておりませんが我が社には古くから言い伝えられ信じられている物語です。
信憑性?
だって“しそ巻き”は“質素巻き”!

しそ巻き
内容量:4本入り 価格:¥525
しそ巻き とうがらし入り
内容量:4本入り 価格:¥525
数量  
数量  



えご
「大人」には癖になる味!
えご草を煮溶かして固めたものを「エゴ」といいます。そのままでは磯臭い食べ物ですが、浅葱などの葱系の野菜などと 酢味噌で合えると「大人」には癖になる食べ物と言えるでしょう。
作り方は簡単、エゴを細めの短冊に切り、浅葱と添付の味噌で合えるだけ。
懐かしい庄内の味をご堪能下さい。

えご
えご
内容量:140g 酢味噌付
価格:¥270



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■まるい食品 株式会社

代表者:加藤 修
連絡先:〒997-0011
山形県鶴岡市宝田3-8-29
■TEL:0235-22-4520
■FAX:0235-24-2492
■Mail:info@marui-g.co.jp
事業内容:食品製造・販売
取扱商品:有機こんにゃく
有機とうふ・ところてん
だだちゃ豆・納豆
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まるい食品株式会社 〒997-0011 山形県鶴岡市宝田3-8-29
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